Honiglebkuchen Rezept
Honiglebkuchen by Imkerei Bee-Jo 200g Imkerei Bee-Jo Honig
280g Butter
> > > im Topf erhitzen und abkühlen lassen
150g Rohrzucker
2 Eier mittelgroß
1 Fl. Bittermandelöl
> > > mit Honig-Butter Mischung verrühren
350g Mehl
280g gem. Mandeln
1 El Lebkuchengewürz
1 Tl Zimt
1 Bio Zitronenschale
1 Bio Orangeschale
1 Pr Salz
> > > hinzufügen und verrühren
Backofen auf 170 Grad vorheizen
Teig auf Backblech verstreichen oder über Nacht im Kühlschrank kalt werden lassen und dann Förmchen ausstechen, Nach Belieben mit Mandeln oder Rosinen verzieren.
Dann ca. 15 bis 39 min in den vorgeheizten Backofen, je nach dem wie dick die Plätzchen sind.
Honig und Butter erhitzen, andere Zutaten bereit stellen
Gewürze bereit stellen, den Honig/Buttermix abkühlen lassen
Mehl und die weiteren Zutaten hinzufügen und den Teig fertigstellen
Den Teig eingewickelt im Kühlschrank etwas ruhen lassen und dann ausrollen
Plätzchen ausstechen und gleichmäßig auf dem Backbleck verteilen
Backen bis die Plätzchen eine schöne Farbe haben, ein paar Tage in einer Dose/Tüte reifen lassen - dann genießen
Quelle: cooknsoul.de
